Поиск по сайту
Кофейные обои — кофе и бумага

Кофейная жемчужина

Приветствую вас, дорогие мои кофеманы, любители бодрящего напитка, на сайте, посвященному миру кофе во всём его многообразии. «Кофейная жемчужина» с радостью предложит вам любые рецепты приготовления кофе, расскажет об увлекательных исторических фактах и станет верным спутником в странствии по миру кофе.

В любом случае, я рад что вы ко мне заглянули и попробую не разочаровать. На этом сайте я постараюсь собрать все рецепты приготовления кофе, от классических, всем до боли знакомых и традиционных, и до самых экзотических, о существовании которых вы даже не подозревали.

Анонс новостей

Кто из нас не слышал о легендарном венском кофе? Думаю, многие из кофеманов прекрасно знают несколько интересных рецептов его приготовления. Однако, у венского кофе есть преемник, впоследствии ставший достойным соперником. Я говорю о львовском кофе, или как его еще называют кофе по-галицки. Самое интересное заключается в том, что если вы захотите узнать традиционный рецепт приготовления такого напитка, вероятнее всего, у вас ничего не получится.

Первые упоминания о кофе датированы IX веком до нашей эры. Родиной кофе принято называть Эфиопию. Известны несколько эфиопских легенд происхождения кофе. Согласно одной легенде, история кофе начинается с йеменского шейха Абд-аль-Кадира. Во время проведения научно-исследовательских работ шейх выявлял новые лекарственные средства. Однажды в поле его зрения попали плоды кофейного дерева, что и послужило началом истории кофе. В 1587 году Кадир писал: «Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства». Но сначала только как средства, помогающего от головной боли и несварения желудка. Согласно другой легенде, первооткрывателем кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году.

Кофе Борджиа

Происхождение древнего названия «кофе» вошло в английский язык в 1598 году от голландского слова «koffie». Ближайшая этимология: также кофий (1724 год). В ряде европейских языков слово заимствовано через турецкое слово «kahve». Дальнейшее происхождение неизвестно; возможно, что «qahwah» произошло от имени эфиопского региона Каффы, родины кофейного дерева (в самом Каффе кофе называется «buno» или «bunna»). В XIX веке никогда не говорили, что кофе и какао пьют — их всегда «откушивали». В произведениях Гоголя, Островского и Гончарова часто встречается фраза «Он позволит откушать кофею».

В годы петровского правления словоформа «кофе» варьируется («кофий», «кофей», «кохей», «кефа», «кофа», «кофь», «кафе») в возможном соответствии с аналогами в западноевропейских и восточных языках. Для лингвистов наибольший интерес представляет в данном случае родовое оформление слова «кофе», получившее в русском языке мужской род вопреки формальному показателю финали «-е». В спорах о причинах этого некоторые лингвисты ссылаются на родовую характеристику этого слова в возможных языках заимствования (муж. род — в немецком, голландском и итальянском), а также на контекстуальную связь употребления слова «кофе» в ряду слов «овощ», «напиток». Согласно другому мнению, мужской род слова «кофе» следует считать наследием старой формы — кофей.

Пожалуйста, укажите название рецепта.
Если Вы хотите получить ответ — укажите своё имя и e-mail.